若桃の奈良漬け
- ほんのり酒粕が効いた、一度食べたらクセになるお漬け物です。
鷹取大一園
白桃農家だけで食べられていた
“秘伝”の漬け物です。
全国でも有数の白桃の産地、岡山県。その中でも、備前岡山一宮は高品質の白桃の産地として知られています。この白桃は、４月に花が咲き７月中旬に出荷されるまで、数回の摘果作業を行います。この摘果作業で大量に採れた、まだ完熟していない若桃を、地元の白桃農家は粕漬けや酒漬けにして家庭で食べています。熟した桃では出来ない、若桃だから出来る農家秘伝の「若桃の漬け物」をぜひ一度ご賞味ください。
事業者情報
- 鷹取大一園
- 〒701-1223 岡山市北区大窪429
Tel:086-284-2454 Fax:086-284-9223
