第5回の講座では、「ぶどうの食べ比べ」を行いました。8種類のブドウを比較することによって、品種の特性、差異を理解しました。また、今回の講座を通して学んだマスカット・オブ・アレキサンドリアの魅力の伝え方を、1枚のシートにまとめ発表しました。

「甘味・酸味・渋味・価格・食べやすさ・見た目など」をチェックし、総合評価する。
受講者の評価をまとめると、シャイン・瀬戸ジャイアンツは甘味性と食べやすさで人気あり。また紫苑・安芸クイーンは比較的珍しさもあり、食べやすいことでも人気。総合的には種はあるものの、食味や香りが秀でているアレキサンドリアの評価が高かった。

ａ）「種無し」「皮まで食べられる」といった改良品種も生まれました。生産者、応援者の努力と情熱の賜物。
　　それでも忘れないでいてほしいのは、たくさんの品種の中でも最も長い歴史のある、美しいエメラルドグリーン・爽やかな酸
　　味・上品な甘みとみずみずしさを兼ね備えた『果物の女王』と称される大粒の『マスカット・オブ・アレキサンドリア』。
　　大切な方への贈り物に最適です。遠く離れていても贈られた方　の喜ぶ顔が浮かびます。

ｂ）ピンと張った皮から弾け出る果汁、鼻をくすぐるムスクの香り、甘味と酸味の絶妙なバランス。
　　130余年の生産者のこだわりと情熱が作り上げた碧の珠、マスカット。
　　現代を働きぬく貴女に、本物を見抜く貴女に捧げたい。一粒口に含み、高貴な気分を味わって、きっと明日も頑張れる。

ｃ）アレキサンドリアの魅力といえば、エメラルドグリーンの宝石のような輝きと、気品漂う特有の甘い香り、爽やかな酸味と
　　上品なほど良い甘み、私たちを"舌"だけでなく、"目"や"鼻"で楽しませてくれます。
　　では皆さんはブドウの効能について知っていますか？ブドウ糖には疲労回復、集中力を高める効果があり、ポリフェノール
　　には癌や動脈硬化の予防、解毒作用による腸内環境改善、脂質代謝改善の効果があります。
　　特に、アントシアニンは目の疲れを軽減してくれます。また美白効果もあり、さまざまです。
　　美味しいブドウを食べて心を豊かにし、からだの中から美しくなりませんか？