新着情報 2015/07/15
「薬膳に学ぶ」セミナーを開催しました！
平成２７年７月１５日に、
若手後継者育成事業の一環として
講師に、田中まり先生をお招きし「薬膳に学ぶ」セミナーを開催しました。
まず、薬膳に関することを学び（陰陽五行の法則や中庸について等）
焼き茄子を例に薬膳の考え方を取り入れることで「冷」から「温」の料理に変化させる等
今日からでも家庭で使えそうな事例を学びました。
次に、みなさんにチェックシートが配布されました。
チェックの数で自分のこころを方向づける臓器タイプを知ることができるそうです！
チェックシートの質問内容は主に「自分の体にについて」と「自分の性格について」でした。
結果として、
「肝臓タイプ」「心臓タイプ」「脾臓タイプ」「肺臓タイプ」「腎臓タイプ」にそれぞれに分類され、
臓器別の性格、体の中で悪くなりやすいところなどがわかりました！
皆さん診断結果を見て「当たってる！」「そうなんじゃ～」など口ぐちに言われていました。
この診断で、人間関係のヒントや自分やほかの人を好きになるヒントを手にすることもできるそうです！
次に田中先生が、ビターチョコレートとミルクチョコレートを用意し
モデルにオーリング（親指と中指を合わせてリング状にする）をしっかりと作ってもらい、
先生がその指を離させようとする…というオーリングテストを行いました！
結果、砂糖を多く含んでいるものを見ると、筋肉が緩むらしくオーリングが外れました！
職員の私も、セミナーが始まる前に先生にやってもらいましたが、
ビターチョコレートを見ても外れないのにミルクチョコレートを見ると外れました…
なので、仕事などで煮詰まってる時にチョコレートを食べるのは薬膳的にも良いということらしいです！
そしていよいよ、試食・試飲の時間です♪
先ほどの各自でチェックしてもらった臓器タイプ別におすすめのスパイスを入れた飲み物を準備しました。
＊肝臓タイプ…ターメリック ＊心臓タイプ…ナツメグ
＊脾臓タイプ…コリアンダー ＊肺臓タイプ…香りスパイス ＊腎臓タイプ…オールスパイス
試飲した感想は様々でしたが、どれも個性的な味でおいしかったです！
↓参加者全員に配ってオーリングテスト試してもらいました（おいしく完食しました）
